Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа
Изумрудное варенье с необычным ароматом фейхоа, лимона и ванили. Подходит для осенних и зимних чаепитий.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)ДесертЗаготовка
🍽 20 порц.⏱ 40 минподготовка 20 минготовка 20 минсложность средне5 ингр.
182ккал на порцию
Белки 0.6 гЖиры 0.5 гУглеводы 46 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фейхоа | 1000 | — | 490 | 10 | 10 | 110 |
| сахар | 800 | — | 3096 | 0 | 0 | 799.8 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| ваниль | 10 | — | 29 | 0 | 0 | 1.3 |
| Итого (на порцию) | — | 182 | 0.6 | 0.5 | 46 |
- 0:00–0:05Тщательно промойте фейхоа. Обрежьте оба кончика у каждого плода. Крупные плоды разрежьте вдоль пополам. Маленькие и средние можно оставить целыми и лишь слегка надрезать крест-накрест с одного конца до середины.
- 0:05–0:10Сложите фейхоа в эмалированный таз или кастрюлю. Пересыпьте сахаром, добавьте сок и цедру лимона, ваниль. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить плоды. Оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре, чтобы фейхоа пустили сок.
- 0:10–0:15Если фейхоа пустили мало сока, добавьте до 200 мл воды. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и аккуратно снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите 5-7 минут. Чтобы сохранить целостность плодов, не перемешивайте ложкой, а лишь покачивайте кастрюлю или таз круговыми движениями.
- 0:15–0:17Проверьте готовность сиропа: капните каплю на холодное блюдце — она не должна растекаться. Готовое варенье сразу снимите с плиты.
- 0:17–0:20Горячее варенье сразу разлейте по стерилизованным банкам, равномерно распределяя сироп и плоды. Закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте пледом и дайте медленно остыть. Храните в прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.