Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из кабачков с лимоном
Варенье из кабачков с лимоном
Простое ароматное варенье из кабачков с лимоном, которое напоминает десерт с нотками ананаса. Его можно подать к чаю, а также использовать для каши, сырников или блинов.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)ДесертЗаготовка
🍽 20 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко4 ингр.
208ккал на порцию
Белки 0.4 гЖиры 0.2 гУглеводы 53 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 1000 | — | 240 | 6 | 3 | 46 |
| сахар-песок | 1000 | — | 3870 | 0 | 0 | 999.8 |
| лимон | 150 | 1 | 44 | 1.7 | 0.4 | 14 |
| лимонная кислота | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 208 | 0.4 | 0.2 | 53 |
- 0:00–0:10Очистите кабачки от кожицы, удалите жесткие семена, если они есть, и нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
- 0:10–0:15Положите кабачки в кастрюлю для варки варенья или в медный таз, засыпьте сахаром, накройте и оставьте на 1 час, чтобы они дали сок.
- 0:15–0:20С вымытого лимона натрите цедру и выжмите сок. Можно также нарезать лимон вместе с кожурой кружочками, а потом кружочки — небольшими кубиками.
- 0:20–0:35Когда кабачки дадут сок, поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, добавьте цедру, лимонный сок или нарезанный лимон и лимонную кислоту, варите еще 10-15 минут.
- 0:35–0:45Снимите с огня и дайте варенью остыть.
- 0:45–0:50Снова поставьте варенье на огонь, доведите до кипения, варите 5 минут, снимите с огня и дайте остыть.
- 0:50–1:00Повторите весь процесс еще один раз.
- 1:00–1:00Разложите горячее варенье по заранее простерилизованным банкам, закройте крышками, переверните банки и дайте остыть. Храните в сухом прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.