Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из лимона и апельсина
Варенье из лимона и апельсина
Ароматное варенье из цитрусовых с выразительным вкусом и насыщенным запахом. Готовится из лимонов, апельсинов, сахара и воды в несколько этапов с настаиванием и увариванием.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 6 порц.⏱ 13 чподготовка 12 чготовка 1 чсложность средне4 ингр.
595ккал на порцию
Белки 2 гЖиры 0.4 гУглеводы 155 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимон | 500 | — | 145 | 5.5 | 1.5 | 46.5 |
| апельсин | 700 | — | 329 | 6.3 | 0.7 | 84 |
| сахар-песок | 800 | — | 3096 | 0 | 0 | 799.8 |
| вода | 140 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 595 | 2 | 0.4 | 155 |
- 0:00–0:10Подготовьте апельсины и лимоны: вымойте плоды с помощью щетки или жесткой стороны губки со средством для посуды, чтобы удалить воск.
- 0:10–0:40В большую кастрюлю налейте воду примерно на 2/3 высоты и доведите до кипения. Снимите с огня, поместите внутрь подготовленные апельсины и лимоны и оставьте на 30 минут.
- 0:40–8:40Переложите цитрусовые в емкость с очень холодной водой и оставьте на 8 часов.
- 8:40–8:55Нарежьте апельсины и лимоны кружочками толщиной 1 см, затем ломтиками, и удалите косточки.
- 8:55–9:10Насыпьте в большую кастрюлю сахар и залейте питьевой водой (140 мл). Помешивая, доведите до кипения.
- 9:10–13:10Снимите сироп с огня, опустите в него подготовленные апельсины и лимоны и оставьте на 4 часа.
- 13:10–13:30Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите около 20 минут. Дайте остыть.
- 13:30–13:50Снова поставьте сироп с апельсинами и лимонами на огонь и варите 20 минут на среднем огне. Дайте остыть.
- 13:50–14:10В третий раз поставьте кастрюлю с цитрусовыми в сиропе на огонь и варите еще 20 минут.
- 14:10–14:20Разлейте горячее варенье по сухим стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.