Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из слив и яблок
Варенье из слив и яблок
Ароматное варенье из слив и яблок в сиропе с добавлением лимонного сока и корицы. Кусочки фруктов сначала настаиваются в сиропе, а затем варятся в несколько приёмов, чтобы сохранить форму.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 50 порц.⏱ 4 чготовка 4 чсложность легко6 ингр.
64ккал на порцию
Белки 0.1 гЖиры 0.1 гУглеводы 16.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слива | 600 | — | 276 | 4.2 | 1.7 | 68.5 |
| яблоко | 400 | — | 208 | 1.2 | 0.8 | 55.2 |
| сахар-песок | 700 | — | 2709 | 0 | 0 | 699.9 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| корица | 4 | — | 10 | 0.2 | 0 | 1.1 |
| Итого (на порцию) | — | 64 | 0.1 | 0.1 | 16.5 |
- 0:00–0:10Подготовьте яблоки: вымойте их, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевины с семенами и каждую четвертинку вдоль разрежьте пополам.
- 0:10–0:20Подготовьте сливы: вымойте и обсушите, разрежьте на половинки, удалите косточки, затем нарежьте крупными дольками и переложите вместе с яблоками в широкий сотейник или таз для варенья.
- 0:20–0:35Приготовьте сироп: насыпьте сахар в кастрюлю, залейте питьевой водой, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите 3–5 минут.
- 0:35–1:35Кипящим сиропом осторожно залейте подготовленные яблоки и сливы. Оставьте на час при комнатной температуре, не накрывая ёмкость.
- 1:35–1:45Добавьте в сотейник с яблоками и сливами в сиропе лимонный сок и раздавленные коробочки кардамона и/или палочку корицы. Поставьте на средний огонь.
- 1:45–2:10Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите 20 минут, периодически снимая пену с поверхности. Затем дайте остыть при комнатной температуре.
- 2:10–4:10Снова доведите варенье до кипения и варите на слабом огне до готовности, около 30 минут. Полностью остудите, разложите по сухим чистым банкам и закройте пластиковыми крышками. Храните в сухом тёмном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.