Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из яблок и черноплодной рябины
Варенье из яблок и черноплодной рябины
Красивое по цвету, ароматное и очень вкусное варенье из яблок и черноплодной рябины. Готовится с выдержкой, чтобы фрукты пустили сок и хорошо пропитались сиропом.
Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 10 порц.⏱ 13 чподготовка 12 чготовка 1 чсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈707 ккал/порц.
707ккал на порцию
Белки 1.2 гЖиры 0.5 гУглеводы 181.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 2000 | — | 1040 | 6 | 4 | 276 |
| черноплодная рябина | 400 | — | 220 | 6 | 0.8 | 43.6 |
| сахар | 1500 | — | 5805 | 0 | 0 | 1499.7 |
| вода | 240 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 707 | 1.2 | 0.5 | 181.9 |
- 0:00–0:10Яблоки вымойте и обсушите. Удалите семенные коробочки и нарежьте яблоки ломтиками.
- 0:10–0:20Сложите яблоки в таз слоями, пересыпая сахаром. Оставьте, чтобы яблоки пустили сок, затем аккуратно перемешайте.
- 0:20–0:30Ягоды черноплодной рябины вымойте, залейте 1 ст. воды и нагрейте до кипения. Бланшируйте рябину 3 - 5 мин.
- 0:30–0:40Добавьте черноплодную рябину вместе с водой к яблокам и ещё раз перемешайте.
- 0:40–1:00Поставьте таз на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите 10 - 15 мин на медленном огне. Снимите таз с огня и дайте варенью полностью остыть. Эту операцию повторите 2 – 3 раза.
- 1:00–1:00В последнюю варку доведите варенье до кипения, разложите по горячим банкам и герметически укупорьте. Держите в тепле до полного остывания.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.