Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из замороженной клубники
Варенье из замороженной клубники
Простое варенье-пятиминутка из замороженной клубники с добавлением тимьяна и лимонного сока. Ягоды варятся раньше, чем полностью оттают, поэтому хорошо держат форму.
Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 1 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈4198 ккал/порц.
4198ккал на порцию
Белки 7.2 гЖиры 3.1 гУглеводы 1079 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 1000 | — | 320 | 7 | 3 | 77 |
| сахар | 1000 | — | 3870 | 0 | 0 | 999.8 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| Итого (на порцию) | — | 4198 | 7.2 | 3.1 | 1079 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты для варенья. Замороженную клубнику выложите в дуршлаг и ополосните холодной водой. Переложите в эмалированную кастрюлю или тазик и засыпьте сахаром.
- 0:05–0:35Оставьте клубнику с сахаром при комнатной температуре на 30 минут, чтобы ягоды выделили сок, а сахар начал таять и образовывать сироп. Затем переставьте кастрюлю с клубникой на плиту.
- 0:35–0:41Поставьте кастрюлю на слабый огонь, добавьте веточку тимьяна и доведите клубнику в сиропе до кипения. Увеличьте огонь до среднего и варите 5 минут, помешивая ягоды и периодически снимая пену.
- 0:41–0:42Влейте в варенье лимонный сок и варите еще одну минуту.
- 0:42–0:52Снимите варенье с огня и дайте ему остыть при комнатной температуре. Удалите веточку тимьяна.
- 0:52–0:57Подготовьте стеклянные банки и пластиковые крышки: тщательно вымойте, затем простерилизуйте любым удобным способом и обсушите. Разложите варенье по банкам и закройте пластиковыми крышками. Храните в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.