Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье из жимолости на зиму
Варенье из жимолости на зиму
Насыщенное, густое и в меру сладкое варенье с лёгкой кислинкой. Готовится на сиропе и варится всего 5 минут, чтобы сохранить вкус и пользу ягод.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 17 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко3 ингр.
200ккал на порцию
Белки 0 гЖиры 0 гУглеводы 51.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| жимолость | 1000 | — | 300 | 0 | 0 | 80 |
| сахар-песок | 800 | — | 3096 | 0 | 0 | 799.8 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 200 | 0 | 0 | 51.8 |
- 0:00–0:05Переберите жимолость и очень осторожно промойте её под струёй прохладной воды, чтобы не повредить нежную кожицу ягод.
- 0:05–0:15Вылейте воду в медную или эмалированную кастрюлю, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
- 0:15–0:25Добавьте сахарный песок в кипящую воду, уменьшите огонь и периодически помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- 0:25–0:35Варите сироп 10 минут на среднем огне.
- 0:35–0:45Добавьте подготовленные ягоды жимолости в кипящий сироп, доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне 5 минут; варенье не должно сильно кипеть. При необходимости снимайте накипь.
- 0:45–1:00Разлейте готовое варенье по предварительно стерилизованным банкам и накройте крышками, но не закручивайте плотно, пока оно полностью не остынет.
- 1:00–1:00Плотно закрутите банки с вареньем и поставьте их в тёмное и, по возможности, прохладное место.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.