Рецепты / Закуска / Ветчинные рулетики с руколой

Ветчинные рулетики с руколой

Name: Ветчинные рулетики с руколой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 порц.
Ingredients: базилик — 100 г; чеснок — 10 г; кедровые орехи — 120 г; оливковое масло — 141 г; соль — 3 г; сыровяленая ветчина — 240 г; сыр сливочный — 150 г; руккола — 50 г

Быстрая закуска из сыровяленой ветчины, сливочного сыра и руколы с домашним песто. Получаются яркие, ароматные рулетики с средиземноморским характером.

Закуска

🍽 12 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко8 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, сыровяленая ветчина, руккола.

190ккал на порцию

Белки 4.9 гЖиры 18.4 гУглеводы 1.8 г

Для песто· 374 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
базилик	100	—	23	3.2	0.6	1.1
чеснок	10	—	15	0.6	0.1	3.3
кедровые орехи	120	—	72	1.2	7.2	1.2
оливковое масло	141	—	1246	0	141	0
соль	3	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		113	0.4	12.4	0.5

0:00–0:05Листья базилика вымойте и обсушите. Чеснок очистите.
0:05–0:10Измельчите базилик, чеснок и орехи в блендере.
0:10–0:15Продолжая взбивать, влейте масло. Переложите песто в миску и приправьте солью по вкусу.

Ветчинные рулетики· 440 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сыровяленая ветчина	240	—	389	43.8	20.1	5.5
сыр сливочный	150	—	525	9.3	51.6	8.2
руккола	50	—	13	1.3	0.3	1.8
Итого (на порцию)	—		77	4.5	6	1.3

0:00–0:05Смешайте сливочный сыр с 2 ст. л. песто.
0:05–0:10Каждый кусок ветчины разрежьте вдоль пополам и промажьте получившейся смесью.
0:10–0:15Руколу вымойте и обсушите. Положите на каждый кусок ветчины по несколько листочков и сверните рулетом.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты