Рецепты / Выпечка / Американский яблочный пирог в духовке
Американский яблочный пирог в духовке
Нежный яблочный пирог без традиционного теста, где основу заменяет подсушенный белый хлеб. Лучше всего брать сочные сезонные яблоки, чтобы десерт не получился суховатым.
ВыпечкаПирогАмериканская кухня
🍽 10 порц.⏱ 3 чготовка 3 чсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: мороженое; жарка в шагах.
373ккал на порцию
Белки 4 гЖиры 16.1 гУглеводы 56.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 2000 | — | 1040 | 6 | 4 | 276 |
| сливочное масло | 180 | — | 1337 | 1.3 | 147.6 | 0.9 |
| яблочный сок | 180 | — | 85 | 0.1 | 0.2 | 21 |
| белый хлеб | 400 | — | 936 | 30 | 5.2 | 192 |
| коричневый сахар | 180 | — | 27 | 0 | 0 | 7.2 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| корица | 5 | — | 12 | 0.2 | 0.1 | 1.4 |
| мускатный орех | 1 | — | 5 | 0.1 | 0.4 | 0.5 |
| мороженое | 30 | — | 60 | 1.1 | 3.2 | 7.3 |
| Итого (на порцию) | — | 373 | 4 | 16.1 | 56.6 |
- 0:00–0:10Нарвите хлеб небольшими кусочками или нарежьте кубиками со стороной примерно 7 мм. Разложите на противне и высушите в разогретой до 70 °С духовке, 2 ч.
- 0:10–0:25Растопите 150 г масла в большой сковороде, всыпьте сухой хлеб, посыпьте обычным сахаром. Тщательно перемешайте и обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Снимите с огня и остудите.
- 0:25–0:45Щедро смажьте маслом большую глубокую форму для запекания. Яблоки нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину. Сбрызните яблоки лимонным соком, посыпьте коричневым сахаром, цедрой, корицей и мускатным орехом, аккуратно перемешайте.
- 0:45–1:00Разделите хлеб на три части, треть насыпьте на дно формы, на него выложите половину яблок. Посыпьте яблоки еще третью хлеба и распределите ровным слоем. Выложите вторую половину яблок, на них — оставшийся хлеб.
- 1:00–1:20Влейте в форму яблочный сок, количество зависит от сочности яблок, и очень плотно накройте фольгой.
- 1:20–1:45Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Удалите фольгу и выпекайте до румяной корочки, еще 20–25 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.