Рецепты / Второе блюдо / Барабулька с оливками и сладким перцем
Барабулька с оливками и сладким перцем
Нежная барабулька запекается с оливками, сладким перцем, чесноком и лимонно-винной заправкой. Блюдо получается ароматным и лёгким.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 1 порц.⏱ 12 ч 25 минподготовка 12 чготовка 25 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жира ≈133 г/порц; ≈2009 ккал/порц.
2009ккал на порцию
Белки 163 гЖиры 133.4 гУглеводы 35.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| барабулька | 800 | 8 | 936 | 155.2 | 30.4 | 0 |
| оливки | 300 | 30 | 435 | 4.2 | 45.9 | 11.4 |
| сладкий перец | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| белое вино | 60 | — | 50 | 0 | 0 | 1.6 |
| оливковое масло | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 0.8 | 0.1 | 4 |
| молотый острый красный перец | 2 | — | 6 | 0.2 | 0.3 | 0.6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 2009 | 163 | 133.4 | 35.9 |
- 0:00–12:00Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
- 12:00–15:00Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите сок. Смешайте лимонный сок с белым вином.
- 15:00–20:00Мелко порубите чеснок. Сладкий перец очистите от плодоножки и перегородок, затем нарежьте полосками.
- 20:00–25:00Барабульку выпотрошите и почистите, удалите жабры. Положите рыбу в форму для запекания, добавьте чеснок, сладкий перец и оливки. Посолите и поперчите, полейте смесью лимонного сока и вина, посыпьте цедрой и сбрызните оливковым маслом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 ˚С, и запекайте 12 - 15 мин, до готовности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.