Рецепты / Базовый томатный соус
Базовый томатный соус
Яркий пикантный томатный соус, который можно готовить из свежих плодов или делать впрок. Он хорошо подходит как основа для разных блюд.
Итальянская кухня
🍽 10 порц.⏱ 35 минготовка 35 минсложность средне8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
45ккал на порцию
Белки 1.6 гЖиры 1.9 гУглеводы 5.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рубленые помидоры в собственном соку | 800 | — | 168 | 9.6 | 4 | 28.8 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3.4 | 0.2 | 19.7 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0.1 | 5.3 |
| базилик | 40 | — | 9 | 1.3 | 0.2 | 0.4 |
| смесь итальянских или прованских трав | 10 | — | 26 | 0.9 | 0.4 | 2.2 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 45 | 1.6 | 1.9 | 5.7 |
- 0:00–0:05Очистите лук и чеснок, затем нарежьте их как можно мельче.
- 0:00–0:05В большом сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук и чеснок и обжаривайте 5 мин.
- 0:05–0:07Посыпьте лук с чесноком смесью сухих трав и обжаривайте 2 мин.
- 0:07–0:27Добавьте рубленые помидоры вместе с соком, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на небольшом огне 20 мин.
- 0:27–0:35Очень мелко порубите листочки базилика без стеблей, добавьте в соус, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.