Рецепты / Блины / Быстрые блинчики с рикоттой
Быстрые блинчики с рикоттой
Нежные блинчики с начинкой из рикотты, ванильного сахара и вяленой клюквы. Готовятся быстро и хорошо подходят для завтрака.
БлиныБлюдо из тестаВторое блюдоВыпечка
🍽 3 порц.⏱ 35 минподготовка 10 минготовка 25 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
318ккал на порцию
Белки 12.6 гЖиры 19.8 гУглеводы 22.2 г
Блинчики· 401 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 100 | — | 60 | 3.2 | 3.2 | 4.5 |
| яйцо | 165 | — | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| мука пшеничная | 100 | — | 100 | 4 | 0.5 | 21 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого (на порцию) | — | 236 | 9.3 | 18 | 9.3 |
- 0:00–0:10Для теста взбейте яйца с молоком и растительным маслом.
- 0:00–0:10Продолжая взбивать, всыпьте муку с солью и сахаром, чтобы в тесте не осталось комочков.
- 0:10–0:20Дайте тесту постоять 10 мин.
- 0:20–0:25Сильно разогрейте сковородку, лучше чугунную, и смажьте маслом.
- 0:20–0:25Выпекайте как можно более тонкие блинчики, стараясь их не зажаривать.
Начинка· 160 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рикотта | 120 | — | 116 | 9.7 | 4.8 | 5.8 |
| клюква вяленая | 30 | — | 92 | 0 | 0.4 | 22.9 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 83 | 3.2 | 1.7 | 12.9 |
- 0:00–0:10Если клюква сухая, замочите её в горячей воде на 10 мин, затем мелко нарежьте.
- 0:00–0:10Разотрите рикотту с ванильным сахаром.
- 0:20–0:25Когда все блинчики будут готовы, смажьте каждый рикоттой, посыпьте клюквой и сверните конвертом.
- 0:25–0:25Подавайте сразу же.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.