Рецепты / Соус/заправка / Домашнее песто
Домашнее песто
Свежий зелёный соус с петрушкой и базиликом. Его можно готовить и из другой пряной зелени, а орехи, сыр и масло при желании менять по вкусу.
★ 117 оценокСоус/заправкаИтальянская
🍽 6 порц.⏱ 10 минготовка 10 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
177ккал на порцию
Белки 1.5 гЖиры 18.5 гУглеводы 1.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| петрушка | 100 | — | 43 | 3.2 | 0.5 | 6.9 |
| базилик | 50 | — | 12 | 1.6 | 0.3 | 0.6 |
| орехи | 20 | — | 111 | 4 | 10 | 1.4 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| оливковое масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 177 | 1.5 | 18.5 | 1.8 |
- 0:00–0:03У петрушки удалите нижние жёсткие концы стеблей, а оставшиеся стебли с листочками порубите как можно мельче.
- 0:03–0:05У базилика удалите стебли целиком и измельчите листочки. Чеснок раздавите, очистите и порубите.
- 0:05–0:10Смешайте все ингредиенты в стакане погружного блендера и взбейте до однородности. Если песто получается слишком густым, влейте немного тёплой воды.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.