Рецепты / Второе блюдо / Фаршированные болгарские перцы
Фаршированные болгарские перцы
Сочные болгарские перцы, фаршированные куриным фаршем с рисом и соусом песто, запекаются под слоем моцареллы. Блюдо получается ярким, ароматным и очень сытным.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
527ккал на порцию
Белки 31.5 гЖиры 30.2 гУглеводы 32.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сладкий перец | 900 | 6 | 234 | 8.9 | 2.7 | 54.3 |
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92.4 | 4.8 | 0 |
| моцарелла | 300 | — | 900 | 66.5 | 67.1 | 6.6 |
| рис | 150 | — | 540 | 9.9 | 0.9 | 118.9 |
| оливковое масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| пармезан | 20 | — | 78 | 7.1 | 5.2 | 0.6 |
| лук | 120 | 1 | 49 | 1.7 | 0.1 | 9.8 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| петрушка | 40 | — | 17 | 1.3 | 0.2 | 2.8 |
| базилик | 12 | 3 | 3 | 0.4 | 0.1 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 527 | 31.5 | 30.2 | 32.8 |
- 0:00–0:10Отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.
- 0:10–0:20Нарежьте куриное филе на кусочки и проверните через мясорубку. Очистите лук и мелко нарежьте, затем смешайте с фаршем.
- 0:20–0:30Приготовьте соус песто: измельчите в блендере зелень с чесноком, добавьте тёртый пармезан и влейте тонкой струйкой оливковое масло. Посолите.
- 0:30–0:35Смешайте фарш, рис и соус песто, посолите и поперчите.
- 0:35–0:40Натрите моцареллу на тёрке.
- 0:40–0:50Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки. Разложите начинку по половинкам перца и посыпьте сыром.
- 0:50–1:00Разогрейте духовку до 180 ˚С. Поставьте противень с перцем в духовку и запекайте 25 мин. Подавайте перцы горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.