Рецепты / Второе блюдо / Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами
Очень здоровый и сытный завтрак из овощей, белка и кисломолочных продуктов. Блюдо красиво выглядит и подаётся горячим.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 25 минготовка 25 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лук-порей.
160ккал на порцию
Белки 5.1 гЖиры 11.8 гУглеводы 10.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 480 | 4 | 86 | 4.3 | 1 | 18.7 |
| перепелиное яйцо | 40 | 4 | 63 | 5.2 | 4.4 | 0.2 |
| лук-порей | 120 | 1 | 40 | 2.4 | 0 | 9.8 |
| шпинат | 100 | — | 23 | 2.9 | 0.3 | 3.6 |
| йогурт натуральный | 125 | — | 71 | 5.1 | 1.9 | 7.4 |
| сливочное масло | 14 | — | 104 | 0.1 | 11.5 | 0.1 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 160 | 5.1 | 11.8 | 10.1 |
- 0:00–0:03Лук-порей тщательно промойте от песка и измельчите. Шпинат тонко нарежьте, удаляя жёсткие стебли.
- 0:03–0:06Разогрейте в сотейнике оливковое масло вместе со сливочным и обжарьте порей, помешивая, 3 мин. Он должен стать мягким, но не покоричневеть.
- 0:06–0:08Добавьте шпинат и готовьте ещё 2 мин. под крышкой на сильном огне, чтобы листья повяли.
- 0:08–0:10Приправьте шпинат с пореем солью и перцем, перемешайте, снимите с огня и дайте немного остыть. Затем добавьте йогурт и перемешайте. Это можно сделать заранее, вечером.
- 0:10–0:15У помидоров срежьте верхушки и ложкой аккуратно удалите сердцевину — она не понадобится. Поместите помидоры на противень или решётку и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 5 мин.
- 0:15–0:25Наполните помидоры шпинатной смесью, сверху разбейте по 1 перепелиному яйцу и верните в духовку до готовности белка, примерно на 10 мин. Подавайте помидоры горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.