Рецепты / Бутерброд / Горячие бутерброды с грибами, перцем и песто
Горячие бутерброды с грибами, перцем и песто
Сытные горячие бутерброды с запечённым сладким перцем, обжаренными грибами, руколой и соусом песто. Подавать их лучше сразу, пока хлеб тёплый, а сыр расплавлен.
БутербродВыпечкаЗакуска
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: белые грибы, чеснок; жарка в шагах.
192ккал на порцию
Белки 9.5 гЖиры 15.1 гУглеводы 5.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цельнозерновой хлеб | 8 | 8 | 16 | 0.6 | 0.2 | 3.1 |
| белые грибы | 250 | — | 85 | 9.2 | 4.2 | 2.8 |
| сладкий красный перец | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| моцарелла | 80 | — | 240 | 17.7 | 17.9 | 1.8 |
| рукола | 80 | — | 20 | 2.1 | 0.6 | 2.9 |
| оливковое масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| базилик | 40 | 4 | 9 | 1.3 | 0.2 | 0.4 |
| чеснок | 2 | 1 | 3 | 0.1 | 0 | 0.7 |
| пармезан | 15 | — | 59 | 5.4 | 3.9 | 0.5 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 192 | 9.5 | 15.1 | 5.5 |
- 0:00–0:10Запеките сладкий перец в духовке или над газовой конфоркой до тёмных подпалин.
- 0:10–0:20Переложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Затем очистите его от кожицы и семян и нарежьте полосками.
- 0:20–0:25Приготовьте песто: измельчите листья базилика с чесноком, посолите, влейте оливковое масло, добавьте пармезан и перемешайте. Затем влейте 2–3 ст. л. тёплой воды, чтобы получился соус средней густоты.
- 0:25–0:35Нарежьте грибы ломтиками. Разогрейте в антипригарной сковороде оливковое масло и обжарьте грибы на среднем огне 10 мин. В конце посолите и поперчите.
- 0:35–0:40Разогрейте духовку до 175 °С. Поставьте хлеб в духовку и запекайте 10 мин до золотистого цвета. Натрите моцареллу на тёрке, выложите на хлеб и верните в духовку, пока сыр не расплавится.
- 0:40–0:40Переложите хлеб на блюдо, смажьте песто и выложите печёный перец, руколу и обжаренные грибы. Подавайте бутерброды горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.