Рецепты / Блюдо из теста / Грушевые оладьи из цельнозерновой муки
Грушевые оладьи из цельнозерновой муки
Нежные оладьи на кокосовом или соевом молоке с грушей, корицей и кунжутом. Подаются с мёдом и ломтиками груши.
Блюдо из тестаВторое блюдоВыпечкаОладьи
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жира ≈46 г/порц.
676ккал на порцию
Белки 10.7 гЖиры 46.4 гУглеводы 59.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 65 | — | 222 | 6.7 | 0.7 | 44.8 |
| цельнозерновая мука | 65 | — | 194 | 7.5 | 1.4 | 36.3 |
| кокосовое или соевое молоко | 240 | — | 552 | 5.5 | 57.2 | 13.3 |
| груша | 180 | 1 | 76 | 0.7 | 0.7 | 19.6 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| коричневый сахар | 12 | — | 2 | 0 | 0 | 0.5 |
| корица молотая | 2 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.2 |
| мускатный орех молотый | 1 | — | 5 | 0.1 | 0.4 | 0.5 |
| кунжут | 5 | — | 28 | 0.8 | 2.4 | 1.3 |
| разрыхлитель | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2.1 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 676 | 10.7 | 46.4 | 59.8 |
- 0:00–0:05Просейте в миску всю муку с разрыхлителем, добавьте сахар, корицу, мускатный орех и соль, затем перемешайте.
- 0:05–0:10Очистите грушу и разрежьте на несколько частей. Положите её в блендер вместе с молоком и растительным маслом и измельчите.
- 0:10–0:12Перелейте смесь в чашу с мучной смесью, добавьте семена кунжута и перемешайте.
- 0:12–0:20Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Выложите по 2 ст. л. теста и пеките оладушки примерно 1–1,5 мин, пока на поверхности не появятся пузыри.
- 0:20–0:22Переверните и пеките ещё 1 мин, до золотистого цвета. Снимите со сковороды и сохраняйте в тепле, лучше всего поставить блюдо с оладьями в духовку, разогретую до 60 °С.
- 0:22–0:20Испеките оставшиеся оладьи, разложите по тарелкам, полейте мёдом и подавайте с ломтиками груши.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.