Рецепты / Салат (блюдо) / Хрустящий салат с грушей и гранатом
Хрустящий салат с грушей и гранатом
Свежий хрустящий салат с китайской капустой, грушей, гранатом и кокосом. Заправка на основе двух видов уксуса, горчицы, мёда и оливкового масла делает вкус ярким и сбалансированным.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 30 минподготовка 15 минготовка 15 минсложность легко17 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, бальзамический уксус, яблочный уксус, горчица; жарка в шагах.
277ккал на порцию
Белки 7.3 гЖиры 19.9 гУглеводы 21.5 г
салат· 886 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| китайская капуста | 500 | — | 135 | 10 | 0.5 | 30.5 |
| груша | 180 | 1 | 76 | 0.7 | 0.7 | 19.6 |
| зёрна граната | 80 | — | 66 | 1.3 | 0.9 | 15 |
| тыквенные семечки | 35 | — | 196 | 10.6 | 17.2 | 3.7 |
| кокос | 50 | — | 177 | 1.6 | 16.8 | 3.1 |
| петрушка | 20 | — | 9 | 0.6 | 0.1 | 1.4 |
| чёрный кунжут | 5 | — | 28 | 1 | 2.4 | 0.6 |
| кунжут | 15 | — | 85 | 2.5 | 7.2 | 3.9 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0.3 |
| Итого (на порцию) | — | 193 | 7.1 | 11.5 | 19.5 |
- 0:00–0:03Разрежьте или нарвите листья китайской капусты вдоль на 3–4 части и тонко нашинкуйте.
- 0:03–0:05Грушу нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Кокос очистите от скорлупы и нарежьте тонкими ломтиками при помощи овощечистки, вам потребуется 3–4 ст. л.
- 0:05–0:07На сухой сковороде быстро обжарьте тыквенные семечки и семена кунжута.
- 0:07–0:10Добавьте к капусте грушу, листья петрушки, гранат и кокос. Посыпьте корицей, кунжутом и тыквенными семечками, затем перемешайте салат.
заправка· 79 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| бальзамический уксус | 15 | — | 56 | 0 | 5.5 | 1.1 |
| яблочный уксус | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0.1 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0.2 | 0.2 | 0.3 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| мёд | 5 | — | 15 | 0 | 0 | 4.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 84 | 0.2 | 8.5 | 1.9 |
- 0:00–0:02Очистите и измельчите чеснок.
- 0:02–0:05В средней миске взбейте вместе компоненты заправки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.