Рецепты / Второе блюдо / Кальмары с грибами и розмарином
Кальмары с грибами и розмарином
Кальмары, фаршированные грибной начинкой с чесноком, розмарином и хлебными крошками. Блюдо получается ароматным и подходит для подачи как горячая закуска или основное блюдо.
★ 112 оценокВторое блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: белые грибы, чеснок; способ: жарение, на мангале; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах.
500ккал на порцию
Белки 40 гЖиры 29.4 гУглеводы 17.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары | 1000 | — | 920 | 156 | 14 | 31 |
| белые грибы | 2000 | — | 680 | 74 | 34 | 22 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| сливочное масло | 70 | — | 520 | 0.5 | 57.4 | 0.3 |
| хлебные крошки | 50 | — | 198 | 6.7 | 2.6 | 36 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| тыквенное масло | 68 | — | 611 | 0 | 68 | 0 |
| розмарин | 2 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 500 | 40 | 29.4 | 17.5 |
- 0:00–0:10Измельчите чеснок и 10–12 листочков розмарина, добавьте соль, перец и тыквенное масло. Приправьте 4 тушки кальмаров получившейся смесью.
- 0:10–0:20Грибы нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте лук и оставшуюся тушку кальмара. Обжарьте на сливочном масле грибы с луком, потом добавьте кальмара, готовьте 3 мин. Всыпьте хлебные крошки, приправьте солью и перцем.
- 0:20–0:30Нафаршируйте кальмаров грибной начинкой, сколите срез зубочисткой. Жарьте на гриле или сковороде-гриль до готовности, 4 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.