Рецепты / Выпечка / Кекс с оливками, сыром и ветчиной

Кекс с оливками, сыром и ветчиной

Name: Кекс с оливками, сыром и ветчиной
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: мука — 400 г; яйцо — 200 г; сыр — 150 г; бекон — 100 г; ветчина — 200 г; маслины — 100 г; оливки — 100 г; лук — 85 г; петрушка — 15 г; белое сухое вино — 150 г; оливковое масло — 100 г; сливочное масло — 17 г; соль — 5 г; разрыхлитель теста — 5 г

Нарядный пикантный закусочный кекс с оливками, сыром и ветчиной. Подходит и для будней, и для праздничного стола.

ВыпечкаКексы

🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 минготовка 1 ч 20 минсложность легко14 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бекон, ветчина; жарка в шагах; жира ≈47 г/порц; ≈757 ккал/порц.

757ккал на порцию

Белки 25.5 гЖиры 47.2 гУглеводы 50.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мука	400	—	1368	41.2	4.4	275.6
яйцо	200	—	294	25.2	19.9	1.5
сыр	150	—	501	31.2	41.5	0.8
бекон	100	—	500	14	45	1
ветчина	200	—	324	36.5	16.8	4.6
маслины	100	—	254	1.5	26	3.5
оливки	100	—	145	1.4	15.3	3.8
лук	85	—	35	1.2	0.1	7
петрушка	15	—	7	0.5	0.1	1
белое сухое вино	150	—	99	0.2	0	0.9
оливковое масло	100	—	884	0	100	0
сливочное масло	17	—	126	0.1	13.9	0.1
соль	5	—	0	0	0	0
разрыхлитель теста	5	—	3	0	0	1.4
Итого (на порцию)	—		757	25.5	47.2	50.2

0:00–0:05Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом или застелите пергаментом прямоугольную форму для хлеба размером 12х20 см.
0:05–0:15Очистите лук и измельчите его. Бекон нарежьте маленькими кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук и бекон до золотистого цвета. Немного остудите.
0:15–0:25Нарежьте оливки и маслины кружочками. Порубите листья петрушки. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке.
0:25–0:35В большой миске взбейте яйца, вино, оливковое масло и соль. В другой миске просейте муку и разрыхлитель, затем смешайте с жидкими ингредиентами. Добавьте лук, бекон, ветчину, петрушку, маслины и оливки, хорошо перемешайте.
0:35–1:35Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте кекс 1 ч, проверьте готовность деревянной палочкой.
1:35–1:50Достаньте готовый кекс из духовки и оставьте в форме на 15 мин.
1:50–1:55Выньте кекс из формы и остудите на решётке. Подавайте слегка тёплым или полностью остывшим.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты