Рецепты / Выпечка / Кесадильи с тыквой и шпинатом
Кесадильи с тыквой и шпинатом
Хрустящие кесадильи с нежной начинкой из тыквы, шпината и моцареллы. Подаются горячими, сразу после жарки.
ВыпечкаЛепешкиМексиканская кухня
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.
498ккал на порцию
Белки 24.8 гЖиры 19.5 гУглеводы 57.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничные лепёшки | 560 | 16 | 1470 | 49.3 | 12.3 | 290.6 |
| моцарелла | 400 | — | 1200 | 88.7 | 89.4 | 8.8 |
| тыква | 550 | — | 143 | 5.5 | 0.6 | 35.8 |
| беби-шпинат | 150 | — | 35 | 4.3 | 0.4 | 5.4 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 498 | 24.8 | 19.5 | 57.3 |
- 0:00–0:13Очистите тыкву и нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте чеснок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, положите тыкву и чеснок и жарьте 10–13 мин, до мягкости.
- 0:13–0:16Добавьте шпинат и жарьте ещё 3 мин. Снимите с огня, посолите и поперчите.
- 0:16–0:18Натрите моцареллу на тёрке или нарвите небольшими кусочками.
- 0:18–0:20Смажьте маслом одну сторону лепёшки и положите этой стороной на разогретую на среднем огне сухую сковороду. На лепёшку положите примерно 1/2 стакана тыквенной начинки и посыпьте 2–3 ст. л. сыра. Накройте второй лепёшкой и при помощи кисточки смажьте маслом верхнюю сторону.
- 0:20–0:26Через 1–2 мин, когда нижняя лепёшка поджарится и сыр начнёт таять, переверните кесадилью и жарьте с другой стороны. Готовую кесадилью переложите на блюдо. Повторите с остальными лепёшками.
- 0:26–0:60Когда все лепёшки будут готовы, разрежьте их на 4 части и сразу же подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.