Рецепты / Второе блюдо / Курица каччиаторе
Курица каччиаторе
Курица, тушённая с помидорами, сладким перцем, морковью, луком, чесноком и травами. Подавайте с пастой, полентой, рисом или хлебом.
Второе блюдоОсновное блюдоИтальянская
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, винный уксус.
535ккал на порцию
Белки 68.5 гЖиры 15.3 гУглеводы 22 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1200 | — | 1428 | 256.8 | 37.2 | 0 |
| помидор | 800 | — | 144 | 7.2 | 1.6 | 31.2 |
| сладкий красный перец | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| сладкий жёлтый перец | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 1.7 | 0.4 | 17.2 |
| лук | 120 | 1 | 49 | 1.7 | 0.1 | 9.8 |
| чеснок | 20 | 5 | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| белое сухое вино | 180 | — | 119 | 0.2 | 0 | 1.1 |
| куриный бульон | 180 | — | 9 | 0.7 | 0.2 | 1.1 |
| винный уксус | 14 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сушёный орегано | 5 | — | 15 | 0.6 | 0.5 | 1.1 |
| зелёный базилик | 40 | — | 8 | 0.5 | 0 | 1.3 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 535 | 68.5 | 15.3 | 22 |
- 0:00–0:20Очистите овощи и нарежьте их кубиками, чеснок измельчите. Курицу разрежьте на порционные куски и приправьте солью и перцем.
- 0:20–0:30Разогрейте оливковое масло в большой тяжёлой кастрюле на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
- 0:30–0:35Положите в кастрюлю сладкий перец, морковь, лук и чеснок, добавьте соль и перец и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 5 мин.
- 0:35–1:00Влейте вино и готовьте 3 мин. Добавьте помидоры, базилик и сушёный орегано, влейте бульон и уксус. Верните курицу в кастрюлю и доведите до кипения. Тушите 30 мин. Подавайте с пастой, полентой, рисом или хлебом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.