Рецепты / Второе блюдо / Куриные кебабы и пюре с цветной капустой
Куриные кебабы и пюре с цветной капустой
Нежные куриные кебабы запекаются в духовке и подаются с картофельно-капустным пюре. Простое домашнее блюдо с мягким вкусом, которое удобно готовить для всей семьи.
Подходит для стола №5Второе блюдоЛюля-кебаб
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 50 минподготовка 30 минготовка 1 ч 20 минсложность средне11 ингр.
555ккал на порцию
Белки 41.1 гЖиры 25.5 гУглеводы 40.2 г
Для кебабов· 767 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе куриной грудки | 450 | — | 878 | 132.8 | 34.7 | 0 |
| сладкий красный перец | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| луковица | 120 | 1 | 48 | 1.3 | 0.1 | 11.2 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| тёртый сыр | 20 | — | 86 | 7.7 | 5.7 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 301 | 35.9 | 14.4 | 5.5 |
- 0:00–0:10Очистите лук и сладкий перец, нарежьте кусочками и положите в кухонный комбайн с насадкой «Нож». Слегка измельчите в режиме «Пульс».
- 0:10–0:20Нарежьте куриное филе небольшими кусками и добавьте к овощам в комбайн. Положите сливочное масло, сыр, соль и перец и измельчите в режиме «Пульс» до однородного фарша.
- 0:20–0:30Вымесите фарш и слегка отбейте. Уберите на 30 мин. в холодильник. Замочите деревянные шпажки в воде.
- 0:30–0:40Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие кебабы и наденьте их на шпажки.
- 0:40–0:60Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом и выложите кебабы, либо положите их на противень с решеткой. Поставьте в духовку и готовьте 20 мин.
Для пюре· 1185 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цветная капуста | 400 | — | 100 | 5.2 | 0.4 | 23.2 |
| картофель | 660 | 6 | 508 | 13.2 | 0.7 | 112.2 |
| сливки | 120 | — | 408 | 2.5 | 43.3 | 3.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 254 | 5.2 | 11.1 | 34.7 |
- 0:00–0:10Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите.
- 0:10–0:30В кастрюле вскипятите 2 л воды, посолите и положите картофель. Варите до готовности.
- 0:23–0:30За 7 мин. до окончания приготовления добавьте цветную капусту.
- 0:30–0:40Откиньте капусту и картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
- 0:40–0:50Положите картофель и цветную капусту в миску и при помощи толкушки превратите в пюре. Влейте сливки, посолите и хорошо перемешайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.