Рецепты / Выпечка / Черничные квадратики
Черничные квадратики
Сладкая выпечка с черникой или голубикой на завтрак и полдник. Нежное тесто с крошкой сверху, которое подают с сахарной пудрой.
Подходит для стола №5Выпечка
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне10 ингр.
345ккал на порцию
Белки 5.6 гЖиры 20.3 гУглеводы 33.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| черника | 200 | — | 88 | 1.4 | 0.6 | 15.2 |
| мука | 190 | — | 650 | 19.6 | 2.1 | 130.9 |
| коричневый сахар | 200 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| сметана | 150 | — | 321 | 4.7 | 31.4 | 6.4 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| разрыхлитель | 25 | — | 13 | 0 | 0 | 6.9 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 29.9 |
| Итого (на порцию) | — | 345 | 5.6 | 20.3 | 33.9 |
- 0:00–0:10Просейте 180 г муки с солью, всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и порубите всё вместе до состояния крошек.
- 0:10–0:15Отделите 1 стакан с горкой получившейся смеси, всыпьте в прямоугольную форму для запекания и разомните руками ровным слоем.
- 0:15–0:20В оставшуюся мучную массу добавьте разрыхлитель, сметану, чуть взбитое яйцо и ванильный сахар.
- 0:20–0:25Добавьте в тесто чернику и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться довольно мягким, но не жидким. Если нужно, добавьте еще муки.
- 0:25–1:05Выложите получившуюся смесь в форму поверх уже имеющегося слоя. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 35–40 мин.
- 1:05–1:10Немного остудите, нарежьте на квадратные печенья, остудите полностью. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на завтрак и полдник с какао.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.