Рецепты / Блюдо из яиц / Лапша с омлетом и зелёным луком на сковороде
Лапша с омлетом и зелёным луком на сковороде
Простое и быстрое блюдо в азиатском стиле: яичная лапша с тонким омлетом, зелёным луком и кунжутом. Подходит для лёгкого завтрака или ужина.
★ 123 оценокБлюдо из яицЛапша (блюдо)АзиатскаяКитайская
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус белый винный; способ: жарение; жарка в шагах; ≈857 ккал/порц.
856ккал на порцию
Белки 33.7 гЖиры 30.2 гУглеводы 107.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лапша яичная | 300 | — | 1152 | 42.6 | 13.2 | 204 |
| яйцо | 150 | — | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| лук зелёный | 40 | — | 8 | 0.5 | 0 | 1.3 |
| кунжут | 18 | — | 102 | 3.1 | 8.6 | 4.7 |
| соус соевый | 30 | — | 31 | 2.1 | 1.7 | 3.2 |
| уксус белый винный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| масло кунжутное | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 4 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 856 | 33.7 | 30.2 | 107.5 |
- 0:00–0:08Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- 0:08–0:10Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей обсохнуть.
- 0:10–0:12Взбейте яйца с 2 ст. л. воды комнатной температуры, соевым соусом и белым винным уксусом.
- 0:12–0:14В большой антипригарной сковороде нагрейте немного растительного масла и влейте яичную массу.
- 0:14–0:16Пожарьте тонкий омлет, чтобы яйца полностью схватились.
- 0:16–0:17Переложите омлет на смазанную маслом доску и дайте ему немного остыть.
- 0:17–0:18Разрежьте омлет на три части, затем нарежьте тонкой соломкой.
- 0:18–0:19Нарежьте белую часть зелёного лука как можно тоньше, а зелёную часть — чуть наискосок кусочками длиной примерно 2 см.
- 0:19–0:20Разогрейте в воке или в той же сковороде, где жарился омлет, 1 ст. л. растительного масла.
- 0:20–0:21Положите весь зелёный лук, 1 ст. л. кунжута, чуть посолите и обжаривайте 1 мин.
- 0:21–0:23Добавьте лапшу и омлет, поперчите, сбрызните кунжутным маслом, прогрейте 1–2 мин, посыпьте оставшимся кунжутом и сразу подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.