Рецепты / Второе блюдо / Лосось с хрустящей корочкой из пармезана
Лосось с хрустящей корочкой из пармезана
Нежный лосось запекается под хрустящей сырной корочкой с чесноком и петрушкой. Важно не пересушить рыбу и дать ей немного отдохнуть перед подачей.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 28 минподготовка 8 минготовка 20 минсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лосось, чеснок.
236ккал на порцию
Белки 39.6 гЖиры 7.8 гУглеводы 2.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось | 900 | — | 909 | 192.6 | 15.3 | 4.5 |
| сыр пармезан | 120 | — | 470 | 42.8 | 31 | 3.8 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| петрушка | 40 | — | 17 | 1.3 | 0.2 | 2.8 |
| Итого (на порцию) | — | 236 | 39.6 | 7.8 | 2.7 |
- 0:00–0:02Разогрейте духовку до 200 °С и застелите противень пергаментом.
- 0:02–0:05Очистите и мелко порубите чеснок. Нарежьте листья петрушки. Смешайте тёртый пармезан, петрушку и чеснок.
- 0:05–0:12Положите рыбу кожей вниз на противень, накройте листом пергамента и поставьте в духовку на 7 мин. Затем достаньте противень и удалите верхний пергамент.
- 0:12–0:19Посыпьте рыбу смесью из сыра и зелени и верните противень в духовку еще на 7 мин. Сыр должен расплавиться и стать золотистым.
- 0:19–0:24Выньте рыбу из духовки, оставьте на 5 мин. и подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.