Рецепты / Десерт / Манный каравай
Манный каравай
Нежный каравай на манной крупе, простокваше и мёде, который выпекается до золотистой корочки. Подают его с вареньем.
Подходит для стола №5Десерт
🍽 4 порц.⏱ 3 ч 40 минподготовка 3 чготовка 40 минсложность средне8 ингр.
490ккал на порцию
Белки 14.4 гЖиры 23.4 гУглеводы 52.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| манная крупа | 160 | — | 533 | 16.5 | 1.6 | 113 |
| простокваша | 900 | — | 531 | 25.2 | 22.5 | 45 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сливочное масло | 70 | — | 520 | 0.5 | 57.4 | 0.3 |
| мёд | 40 | — | 122 | 0.1 | 0 | 33 |
| сода | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| варенье | 30 | — | 77 | 0.1 | 0 | 19.2 |
| Итого (на порцию) | — | 490 | 14.4 | 23.4 | 52.9 |
- 0:00–0:05В простокваше размешайте мёд и соль. Если мёд густой, слегка подогрейте его.
- 0:05–0:10Всыпьте манную крупу в получившуюся смесь, хорошо размешайте и оставьте для набухания крупы на 3 ч. Можно оставить с вечера до утра.
- 3:00–3:10Добавьте в тесто яйца и соду, тщательно вымешайте.
- 3:10–3:15Сливочное масло растопите.
- 3:15–3:20Небольшим количеством масла смажьте сковородку с жаропрочной ручкой или форму для запекания, влейте тесто.
- 3:20–3:25Полейте каравай оставшимся растопленным маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку.
- 3:25–4:05Выпекайте до золотистой корочки, 30–40 мин.
- 4:05–4:10Подавайте с вареньем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.