Рецепты / Заготовка / Миндальное масло
Миндальное масло
Нежное ореховое масло из миндаля, которое можно добавлять в тесто, намазывать на хлеб или использовать как добавку к каше. Подходит для вегетарианского меню и поста.
ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 50 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко1 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
28ккал на порцию
Белки 1 гЖиры 2.4 гУглеводы 1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| миндаль | 240 | — | 1390 | 50.6 | 119.8 | 51.8 |
- 0:00–0:10Разогрейте духовку до 175 °С. Положите миндаль на противень и жарьте в духовке около 10 мин, до появления аромата и светло-коричневого цвета. Внимательно следите, иначе у масла появится горьковатый привкус. Достаньте противень из духовки и немного остудите орехи.
- 0:10–0:25Пересыпьте миндаль в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите на высокой скорости. Сначала орехи превратятся в сухую пасту. Периодически выключайте блендер, чтобы очистить миндальную массу со стенок чаши, и продолжайте измельчать. Через несколько минут миндаль начнет выпускать масло, паста станет более пластичной и в конце превратится в мягкое масло. Процесс займет около 15 мин.
- 0:25–0:26Как только миндальная масса достигнет желаемой консистенции, переложите ее в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике в течение месяца.
- 0:26–0:27Разнообразить вкус миндального масла можно при помощи корицы, меда, морской соли или шоколада.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.