Рецепты / Второе блюдо / Морской окунь на пару с острым соусом

Морской окунь на пару с острым соусом

Name: Морской окунь на пару с острым соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: филе морского окуня — 250 г; пекинская капуста — 150 г; соль — 5 г; чёрный перец — 2 г; соевый соус — 45 г; кунжутное масло — 20 г; имбирь — 9 г; кинза — 40 г; чеснок — 12 г; хлопья чили — 5 г; молотый красный перец — 2 г; сахар — 12 г

Лёгкое блюдо из филе морского окуня, приготовленного на пару с пекинской капустой. Подаётся с острым соусом на основе соевого соуса, имбиря, чеснока и чили.

Второе блюдоОсновное блюдо

🍽 2 порц.⏱ 35 минподготовка 10 минготовка 25 минсложность легко12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.

333ккал на порцию

Белки 33.1 гЖиры 14.3 гУглеводы 19.9 г

Основное блюдо· 407 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
филе морского окуня	250	—	370	55.4	14.5	1.2
пекинская капуста	150	—	38	2	0.2	8.7
соль	5	—	0	0	0	0
чёрный перец	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		206	28.8	7.4	5.4

0:00–0:05Нарежьте филе на порционные куски и натрите их солью и свежемолотым чёрным перцем.
0:05–0:08Застелите пергаментной бумагой вставку пароварки и разложите филе на небольшом расстоянии друг от друга.
0:08–0:22Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой и выложите на рыбу. Включите пароварку и готовьте рыбу 12–14 мин.
0:22–0:25Когда рыба будет готова, аккуратно переложите капусту на подогретое блюдо, затем переложите рыбу. Полейте соусом и сразу же подавайте к столу.

Острый соус· 145 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
соевый соус	45	—	47	3.1	2.5	4.8
кунжутное масло	20	—	118	3.4	10.6	4.4
имбирь	9	—	7	0.2	0.1	1.6
кинза	40	—	9	0.9	0.2	1.5
чеснок	12	—	18	0.8	0.1	4
хлопья чили	5	—	1	0	0	0.2
молотый красный перец	2	—	6	0.2	0.3	0.6
сахар	12	—	46	0	0	12
Итого (на порцию)	—		126	4.3	6.9	14.6

0:08–0:12Очистите имбирь и чеснок и мелко нарежьте. Порубите листья кинзы.
0:12–0:15В небольшой сотейник налейте 1/2 стакана воды, добавьте хлопья чили, молотый красный перец, соевый соус, кунжутное масло, кинзу, имбирь, чеснок и сахар.
0:15–0:18Доведите до кипения и варите 3 мин. Попробуйте соус, при необходимости добавьте сахара или соли.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты