Рецепты / Второе блюдо / Мясной хлеб из индейки
Мясной хлеб из индейки
Сытный мясной хлеб из индейки с круассаном, сливками и луком. Его можно подать горячим как основное блюдо или охладить и нарезать ломтиками.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈40 г/порц.
585ккал на порцию
Белки 42.3 гЖиры 40 гУглеводы 10.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 800 | — | 1648 | 220.8 | 77.8 | 0 |
| круассан | 60 | 1 | 244 | 4.9 | 12.6 | 25.9 |
| жирные сливки | 200 | — | 674 | 5 | 70 | 6 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| желток | 60 | 3 | 193 | 9.5 | 15.9 | 2.2 |
| сливочное масло | 70 | — | 520 | 0.5 | 57.4 | 0.3 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3.4 | 0.2 | 19.7 |
| чеснок | 20 | 5 | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| тимьян | 10 | — | 10 | 0.6 | 0.2 | 1.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 585 | 42.3 | 40 | 10.5 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 170 °С. Нарвите круассан на небольшие кусочки, залейте сливками и оставьте, пока готовится остальное.
- 0:05–0:15Очистите лук и чеснок, нарежьте небольшими кусочками. Снимите листочки тимьяна со стеблей, стебли не понадобятся.
- 0:15–0:25В сотейнике растопите сливочное масло, положите лук, чеснок и тимьян. Обжарьте на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Немного остудите, затем взбейте блендером в однородный крем.
- 0:25–0:35Нарежьте филе индейки средними кусками и проверните через мясорубку. Добавьте луково-чесночный крем, тщательно перемешайте. К размокшему круассану со сливками добавьте яйцо и желтки, взбейте блендером и смешайте с фаршем. Щедро посолите и поперчите.
- 0:35–1:00Смажьте маслом форму для кекса и выложите в нее получившуюся массу. На дно духовки поставьте емкость с водой. Поставьте мясной хлеб в центр и выпекайте, пока сок, выделяющийся при прокалывании центра, не будет прозрачным, примерно 40 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.