Рецепты / Блюдо из теста / Оладушки с фруктами
Оладушки с фруктами
Нежные оладушки на простокваше с яблоком и грушей. Подаются тёплыми со сметаной или джемом.
Блюдо из тестаВторое блюдоВыпечкаОладьи
🍽 4 порц.⏱ 25 минготовка 25 минсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
369ккал на порцию
Белки 10.7 гЖиры 7.2 гУглеводы 63.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 180 | 1 | 94 | 0.5 | 0.4 | 24.8 |
| груша | 180 | 1 | 76 | 0.7 | 0.7 | 19.6 |
| мука | 200 | — | 684 | 20.6 | 2.2 | 137.8 |
| манка | 30 | — | 100 | 3.1 | 0.3 | 21.2 |
| простокваша | 300 | — | 177 | 8.4 | 7.5 | 15 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| коричневый сахар | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1.6 |
| разрыхлитель | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| корица | 5 | — | 12 | 0.2 | 0.1 | 1.4 |
| топлёное масло | 14 | — | 6 | 0 | 0.7 | 0 |
| сметана | 50 | — | 107 | 1.6 | 10.5 | 2.1 |
| джем | 50 | — | 125 | 0.2 | 0.2 | 30.1 |
| Итого (на порцию) | — | 369 | 10.7 | 7.2 | 63.9 |
- 0:00–0:05Очистите яблоко и грушу, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кубиками, посыпьте корицей и аккуратно перемешайте.
- 0:05–0:12Для теста взбейте яйцо с сахаром, смешайте с простоквашей. Добавьте манку, затем, всё время перемешивая, просейте в эту смесь муку с разрыхлителем.
- 0:12–0:25Добавьте в тесто яблоко с грушей и перемешайте. Разогрейте чугунную сковороду, смажьте топлёным маслом и выпекайте под крышкой небольшие оладушки до румяного цвета с обеих сторон. Готовые оладушки до подачи держите под крышкой в тёплой кастрюле. Подавайте со сметаной или джемом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.