Рецепты / Блюдо из яиц / Омлеты-рулетики с песто и сыром
Омлеты-рулетики с песто и сыром
Нежные тонкие омлеты с зеленью, песто и мягким сыром. Подаются свернутыми рулетиками с багетом и сливочным маслом.
Блюдо из яицОмлетИтальянская
🍽 2 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах; жира ≈42 г/порц; ≈730 ккал/порц.
730ккал на порцию
Белки 29.3 гЖиры 41.7 гУглеводы 57.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30.2 | 23.9 | 1.8 |
| творожный сыр | 60 | — | 91 | 7.5 | 4.9 | 4.1 |
| песто | 20 | — | 107 | 3.6 | 10 | 1 |
| зелень | 40 | — | 14 | 1 | 0.2 | 2.1 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| багет | 200 | — | 524 | 16 | 3.4 | 106 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 730 | 29.3 | 41.7 | 57.6 |
- 0:00–0:03Мелко нарежьте листочки зелени без стеблей. Готовьте омлеты по одному. Взбейте 1 яйцо с половиной яичной скорлупки воды до однородности. Не солите.
- 0:03–0:06Разогрейте маленькую сковородку на среднем огне, растопите немного сливочного масла, влейте яичную массу и покрутите сковородку, наклоняя её, чтобы яйцо равномерно распределилось по поверхности, как для блинчика.
- 0:06–0:08Сразу присыпьте омлет рубленой зеленью. Жарьте, пока вся поверхность не схватится.
- 0:08–0:10Аккуратно переложите готовый тонкий омлет лопаткой на силиконовый коврик или лист фольги. Так же приготовьте оставшиеся яйца.
- 0:10–0:13Если сыр более или менее плотный, раскрошите его. Смажьте каждый омлет ложечкой песто, посыпьте сыром или намажьте мягкий сыр поверх песто.
- 0:13–0:15Сверните омлеты конвертиком или в рулеты. Подавайте со свежим багетом и сливочным маслом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.