Рецепты / Выпечка / Овсяное печенье с яблочным пюре
Овсяное печенье с яблочным пюре
Домашнее овсяное печенье с яблочным пюре получается мягким, ароматным и менее жирным за счёт фруктового пюре. В составе используются цельнозерновая мука, овсяные хлопья, изюм, орехи и специи.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 8 порц.⏱ 55 минподготовка 15 минготовка 40 минсложность легко14 ингр.
672ккал на порцию
Белки 19 гЖиры 24.7 гУглеводы 91.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука цельнозерновая пшеничная | 360 | — | 1073 | 41.4 | 7.9 | 200.9 |
| овсяные хлопья | 600 | — | 2196 | 71.4 | 37.2 | 370.8 |
| изюм | 140 | — | 382 | 4.3 | 1.1 | 86.8 |
| грецкий орех | 160 | — | 1046 | 24.4 | 104.3 | 21.9 |
| коричневый сахар | 345 | — | 52 | 0 | 0 | 13.8 |
| яблочное пюре | 290 | — | 125 | 0.6 | 0.3 | 32.8 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| яичный белок | 25 | — | 13 | 2.7 | 0.1 | 0.2 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| разрыхлитель | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| корица | 5 | — | 12 | 0.2 | 0.1 | 1.4 |
| душистый перец | 2 | — | 5 | 0.1 | 0.2 | 1 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 672 | 19 | 24.7 | 91.5 |
- 0:00–0:05Растопите сливочное масло и слегка остудите.
- 0:05–0:10В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи.
- 0:10–0:15В другой миске смешайте растопленное сливочное масло и сахар и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт и очень хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
- 0:15–0:20Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Добавьте овсяные хлопья, изюм и орехи, размешайте до однородности.
- 0:20–0:35Поставьте тесто в холодильник на 15 мин, чтобы оно слегка уплотнилось. Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите два противня бумагой для выпечки.
- 0:35–0:42При помощи двух ложек сформируйте небольшие печенья и выложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга.
- 0:42–0:57Поставьте противень в духовку и пеките примерно 15–17 мин, тесто должно зазолотиться, но оставаться еще мягким.
- 0:57–1:07Достаньте противень из духовки и оставьте на 10 мин, затем переложите печенье на решетку и остудите.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.