Рецепты / Выпечка / Пирожки с брокколи, ветчиной и сыром
Пирожки с брокколи, ветчиной и сыром
Горячие слоёные пирожки с нежной сырной начинкой, брокколи и ветчиной. Их удобно подготовить заранее и испечь перед подачей.
Выпечка
🍽 8 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина.
389ккал на порцию
Белки 14 гЖиры 24.8 гУглеводы 27.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слоёное бездрожжевое тесто | 500 | — | 1700 | 27.5 | 90 | 190 |
| сливочный сыр | 150 | — | 525 | 9.3 | 51.6 | 8.2 |
| сыр чеддер | 100 | — | 402 | 25 | 33.1 | 1.3 |
| ветчина | 200 | — | 324 | 36.5 | 16.8 | 4.6 |
| брокколи | 200 | — | 68 | 5.6 | 0.7 | 13.3 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 389 | 14 | 24.8 | 27.3 |
- 0:00–0:05Заранее разморозьте слоёное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С.
- 0:05–0:15Отварите брокколи в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Обдайте холодной водой, обсушите и нарежьте маленькими кусочками.
- 0:15–0:20Натрите чеддер на тёрке, ветчину нарежьте маленькими кубиками. Смешайте сливочный сыр, чеддер, ветчину и брокколи, посолите и поперчите.
- 0:20–0:30Раскатайте слоёное тесто на подпыленной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 4 мм. Нарежьте на квадраты размером 10х10 см. Выложите начинку на один угол.
- 0:30–0:35Смажьте края теста водой и согните по диагонали, чтобы получились треугольники. Прижмите края вилкой.
- 0:35–0:40Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Переложите пирожки на противень и смажьте поверхность яйцом.
- 0:40–1:00Поставьте противень в духовку и выпекайте 20–25 мин. Подавайте пирожки тёплыми.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.