Рецепты / Закуска / Роллы из цукини
Роллы из цукини
Лёгкая закуска из полосок цукини с запечённым сладким перцем и сливочным сыром. Рулеты получаются ароматными благодаря специям и хорошо подходят для подачи охлаждёнными.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
165ккал на порцию
Белки 4.3 гЖиры 13 гУглеводы 9.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цукини | 600 | 2 | 96 | 7.3 | 1.1 | 20.1 |
| красный перец | 150 | 1 | 20 | 0.8 | 0 | 4.5 |
| сливочный сыр | 100 | — | 350 | 6.2 | 34.4 | 5.5 |
| порошок карри | 14 | — | 46 | 2.1 | 2 | 5 |
| орегано | 5 | — | 15 | 0.6 | 0.5 | 1.1 |
| чесночный порошок | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| куркума | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.7 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 165 | 4.3 | 13 | 9.5 |
- 0:00–0:20Разогрейте духовку с грилем или разожгите угли. Положите сладкий перец на решетку и запеките до темных подпалин со всех сторон, 15–20 мин.
- 0:20–0:30Переложите перец в миску или кастрюлю и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Затем очистите его от семян и кожицы и остудите.
- 0:30–0:40В небольшой миске смешайте карри, орегано, куркуму и чесночный порошок. Цукини нарежьте вдоль тонкими полосками.
- 0:40–0:50Слегка смажьте полоски цукини оливковым маслом с обеих сторон, затем натрите смесью специй. Посыпьте с одной стороны солью и перцем.
- 0:50–1:05Положите полоски цукини на гриль или сковороду-гриль и обжарьте с двух сторон по 3–5 мин, пока они не станут золотистыми и мягкими.
- 1:05–1:10Переложите цукини на решетку или бумажные полотенца, чтобы они не отсырели, и остудите.
- 1:10–1:00Печеный перец нарежьте небольшими полосками длиной 3–4 см, по ширине пластины цукини. Равномерно смажьте полосы цукини сливочным сыром, поперек положите полоску сладкого перца и сверните рулеты. Переложите на блюдо швом вниз или сколите шпажкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.