Рецепты / Второе блюдо / Рыба с брокколи и перцем
Рыба с брокколи и перцем
Нежная белая рыба запекается вместе с брокколи и сладким перцем. Блюдо получается лёгким, с чесночной заправкой и фисташковой корочкой.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 2 порц.⏱ 50 минподготовка 15 минготовка 35 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
269ккал на порцию
Белки 19.5 гЖиры 20.2 гУглеводы 2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белая морская рыба | 200 | — | 268 | 38.2 | 11.8 | 0 |
| брокколи | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| красный сладкий перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| фисташки | 1 | — | 6 | 0.2 | 0.4 | 0.3 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| свежемолотый чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 269 | 19.5 | 20.2 | 2 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 180 ˚С. Разберите брокколи на небольшие соцветия, перец очистите от семян и перегородок и нарежьте полосками.
- 0:05–0:10Застелите противень пергаментом и выложите на него брокколи и перец. Измельчите чеснок и смешайте его с 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Полейте этой смесью овощи и перемешайте.
- 0:10–0:15Посыпьте рыбу солью и перцем и смажьте оливковым маслом. Мелко порубите фисташки и посыпьте филе. Уложите рыбу рядом с овощами.
- 0:15–0:35Поставьте противень в духовку и готовьте 20 мин.
- 0:35–0:45Переложите рыбу на тарелку и сохраняйте в тепле. Проверьте овощи: брокколи должна стать мягче, но оставаться слегка хрустящей. Если нужно, верните противень в духовку и оставьте овощи еще на 5–10 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.