Рецепты / Второе блюдо / Рыба с помидорами в греческом стиле
Рыба с помидорами в греческом стиле
Простое летнее блюдо из рыбы с помидорами черри, лимоном, чесноком и травами. Рыбу можно жарить на решетке над углями или на сковороде-гриль.
Второе блюдоОсновное блюдоГреческая
🍽 2 порц.⏱ 1 чподготовка 15 минготовка 45 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, белый винный уксус; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах; жира ≈55 г/порц; ≈882 ккал/порц.
882ккал на порцию
Белки 81.5 гЖиры 54.6 гУглеводы 17.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рыба | 800 | — | 1072 | 152.8 | 50.4 | 0 |
| помидоры черри | 600 | — | 90 | 5.9 | 1.6 | 13.7 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| красный перец чили | 50 | — | 7 | 0.2 | 0 | 1.5 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0.1 | 5.3 |
| тимьян | 30 | — | 30 | 1.7 | 0.5 | 3.1 |
| сушёный орегано | 2 | — | 6 | 0.2 | 0.2 | 0.4 |
| оливковое масло | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| белый винный уксус | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 882 | 81.5 | 54.6 | 17.1 |
- 0:00–0:10Очистите перец чили от семян и мелко порубите. 1 зубчик чеснока тонко нарежьте. Смешайте в миске 2 ст. л. оливкового масла, уксус, перец чили, орегано и чеснок.
- 0:10–0:40Разрежьте помидоры черри пополам, положите в миску, посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
- 0:40–0:50Выпотрошите рыбу и очистите её от чешуи. Острым ножом сделайте 2–3 неглубоких косых надреза по бокам, посолите и поперчите рыбу.
- 0:50–0:55Положите внутрь рыбы ломтики лимона и веточки тимьяна. Очистите и тонко нарежьте оставшийся чеснок и нафаршируйте рыбу. Смажьте рыбу оливковым маслом.
- 0:55–1:10Подготовьте угли и установите решетку в 10–12 см от огня. Жарьте рыбу 5–8 мин. с одной стороны, затем переверните и жарьте еще столько же с другой. Рыба готова, если нож свободно проходит через неё. Или пожарьте рыбу на сковороде-гриль.
- 1:10–1:15Переложите рыбу на блюдо. Сверху выложите маринованные помидоры и полейте образовавшимся в миске соком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.