Рецепты / Второе блюдо / Салат из чечевицы с кокосовой заправкой
Салат из чечевицы с кокосовой заправкой
Сытный салат из зелёной чечевицы, свежих овощей и зелени с ароматной кокосовой заправкой. Его можно подать тёплым или полностью остывшим.
Второе блюдоСалат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 20 минготовка 45 минсложность легко15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чечевица зелёная, зелёный лук, чеснок сушёный молотый.
162ккал на порцию
Белки 10.4 гЖиры 1.2 гУглеводы 29 г
Салат· 590 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица зелёная | 150 | — | 498 | 35.5 | 2.2 | 86.1 |
| сладкий перец | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| огурец | 100 | 1 | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.6 |
| помидор | 120 | 1 | 22 | 1.1 | 0.2 | 4.7 |
| кинза | 40 | — | 9 | 0.9 | 0.2 | 1.5 |
| зелёный лук | 30 | 2 | 6 | 0.4 | 0 | 1 |
| Итого (на порцию) | — | 147 | 10 | 0.8 | 26.5 |
- 0:00–0:25Залейте чечевицу 1,5 стакана воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20–25 мин, до готовности.
- 0:25–0:30Нарежьте огурец кольцами, помидор — кубиками. Очистите сладкий перец от семян и перегородок и нарежьте кубиками. Измельчите зелёный лук и кинзу.
- 0:30–0:45В большой миске смешайте овощи, зелень и чечевицу, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте тёплым или полностью остывшим. Подавайте с лавашем или тонкими лепёшками.
Кокосовая заправка· 112 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кокосовое молоко | 85 | — | 38 | 0.8 | 1.3 | 6 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0.1 | 0 | 1 |
| зира молотая | 1 | — | 4 | 0.2 | 0.2 | 0.4 |
| куркума молотая | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.7 |
| чеснок сушёный молотый | 1 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| корица молотая | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0.8 |
| хлопья чили | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 14 | 0.4 | 0.4 | 2.5 |
- 0:25–0:30В маленькой миске взбейте вместе все компоненты заправки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.