Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из клубники и авокадо
Салат из клубники и авокадо
Свежий салат с клубникой, авокадо, беби-шпинатом и пармезаном. Подаётся с медово-уксусной заправкой и рубленым миндалём.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 20 минготовка 20 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: яблочный уксус; жарка в шагах.
307ккал на порцию
Белки 7.9 гЖиры 20 гУглеводы 25.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 400 | — | 128 | 2.8 | 1.2 | 30.8 |
| беби-шпинат | 150 | — | 35 | 4.3 | 0.4 | 5.4 |
| авокадо | 180 | 1 | 288 | 3.6 | 26.5 | 3.2 |
| пармезан | 30 | — | 118 | 10.7 | 7.7 | 1 |
| миндаль | 30 | — | 174 | 6.3 | 15 | 6.5 |
| красный лук | 120 | 1 | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| яблочный уксус | 45 | — | 10 | 0 | 0 | 0.4 |
| мёд | 42 | — | 128 | 0.1 | 0 | 34.6 |
| мак | 2 | — | 11 | 0.4 | 0.8 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 307 | 7.9 | 20 | 25.8 |
- 0:00–0:03Положите миндаль на горячую сухую сковороду и обжарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 3 мин. Снимите с огня и порубите крупными кусочками.
- 0:03–0:08Разрежьте авокадо вдоль и удалите косточку. Очистите его и нарежьте мякоть небольшими кубиками. У клубники удалите листочки, разрежьте мелкие ягоды пополам, крупные — на 4 части. Красный лук нарежьте маленькими кубиками.
- 0:08–0:12Для заправки смешайте в маленькой мисочке мёд с яблочным уксусом, затем постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь вилкой. Посолите, поперчите и добавьте мак. Хорошо перемешайте.
- 0:12–0:20Выложите в салатницу шпинат, клубнику, лук и авокадо. Полейте заправкой и перемешайте. При помощи овощечистки нарежьте пармезан тонкими ломтиками и добавьте в салат. Посыпьте рубленым миндалём и сразу подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.