Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из скумбрии с картофелем и сельдереем
Салат из скумбрии с картофелем и сельдереем
Сытный салат с копчёной скумбрией, молодым картофелем и сельдереем. Лучше всего получается, если использовать самые нежные стебли сельдерея.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 25 минготовка 25 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: скумбрия копчёная, сельдерей, горчица зернистая, майонез лёгкий; жира ≈53 г/порц.
605ккал на порцию
Белки 14.9 гЖиры 53.3 гУглеводы 17.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| скумбрия копчёная | 300 | — | 882 | 45 | 78 | 0 |
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| сельдерей | 300 | — | 42 | 2.1 | 0.5 | 8.9 |
| лук зелёный | 20 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.6 |
| горчица зернистая | 60 | — | 85 | 4.3 | 4.9 | 5.8 |
| майонез лёгкий | 150 | — | 1020 | 1.5 | 112.5 | 0.9 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 605 | 14.9 | 53.3 | 17.1 |
- 0:00–0:05Очистите скумбрию от костей, кожи и внутренностей, затем разделите мякоть на удобные для еды, не слишком мелкие кусочки.
- 0:05–0:10Промойте сельдерей от песка и тонко нарежьте поперёк. Зелёный лук нарежьте колечками. Для заправки смешайте горчицу, масло и майонез.
- 0:10–0:25Вымойте картофель щёткой, сварите в мундире, слегка остудите и нарежьте ломтиками. Сразу же смешайте его с заправкой, добавьте скумбрию, сельдерей, зелёный лук, соль и перец, перемешайте и подавайте тёплым или остывшим.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.