Рецепты / Салат (блюдо) / Салат из свёклы и моркови с гранатом

Салат из свёклы и моркови с гранатом

Name: Салат из свёклы и моркови с гранатом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: свёкла — 85 г; морковь — 150 г; лук репчатый — 65 г; петрушка — 70 г; гранат — 80 г; семечки тыквенные — 60 г; соль — 5 г; лимонный сок — 18 г; мёд — 12 г; соус наршараб — 30 г; оливковое масло — 25 г; перец чёрный молотый — 2 г

Свежий салат из свёклы, моркови, лука и петрушки с зернами граната и тыквенными семечками. Заправляется медово-лимонным соусом с оливковым маслом и наршарабом.

Салат (блюдо)

🍽 4 порц.⏱ 25 минподготовка 10 минготовка 15 минсложность легко12 ингр.

Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.

220ккал на порцию

Белки 7 гЖиры 14.7 гУглеводы 18.3 г

Салат· 515 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свёкла	85	—	37	1.3	0.1	7.5
морковь	150	—	62	1.4	0.4	14.4
лук репчатый	65	—	47	1.6	0.1	10.9
петрушка	70	—	30	2.2	0.3	4.8
гранат	80	—	66	1.4	1	15
семечки тыквенные	60	—	335	18.1	29.5	6.4
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		144	6.5	7.9	14.7

0:00–0:10Смешайте все ингредиенты для заправки и отставьте на 10 мин. На сухой сковороде поджарьте тыквенные семечки, 3 мин.
0:10–0:15Очистите свёклу и морковь и натрите на средней тёрке. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Петрушку измельчите.
0:15–0:15Смешайте в миске свёклу, морковь, петрушку и лук, полейте заправкой. Посыпьте зернами граната и выложите поверх тыквенные семечки.

Заправка· 87 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
лимонный сок	18	—	4	0.1	0	1.2
мёд	12	—	37	0	0	9.9
соус наршараб	30	—	38	1.6	2.4	2.3
оливковое масло	25	—	221	0	25	0
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		76	0.5	6.9	3.6

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты