Рецепты / Салат (блюдо) / Салат с арбузом и курицей
Салат с арбузом и курицей
Свежий салат с арбузом, пряной курицей, сыром с голубой плесенью и миндалём. Подаётся с густым бальзамическим уксусом.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бальзамический уксус; жарка в шагах; жира ≈39 г/порц.
544ккал на порцию
Белки 33.2 гЖиры 39.1 гУглеводы 13.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| смесь салатных листьев | 100 | — | 14 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| арбуз | 400 | — | 120 | 2.4 | 0.6 | 30.2 |
| филе куриной грудки | 400 | — | 780 | 118 | 30.9 | 0 |
| сыр с голубой плесенью | 50 | — | 132 | 7.1 | 10.6 | 2 |
| бальзамический уксус | 200 | — | 740 | 0 | 74 | 14 |
| миндаль | 20 | — | 116 | 4.2 | 10 | 4.3 |
| сушеный базилик | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0 |
| молотая сладкая паприка | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.6 |
| свежемолотый черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0.4 |
| сушеный тимьян | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.3 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 544 | 33.2 | 39.1 | 13.7 |
- 0:00–0:20Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 мин, пока уксус не загустеет.
- 0:20–0:25Разогрейте сухую сковороду и обжарьте миндаль 5 мин. Затем крупно порубите его.
- 0:25–0:30Смешайте сушеный базилик, молотую сладкую паприку, свежемолотый черный перец, сушеный тимьян и соль. Смажьте куриное филе оливковым маслом и обваляйте в специях.
- 0:30–0:40Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне и обжарьте филе со всех сторон до готовности. Переложите на тарелку и оставьте на 5 мин.
- 0:40–0:45Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Раскрошите сыр вилкой на небольшие кусочки. Арбуз очистите от семечек, удалите корку и нарежьте мякоть средними кубиками.
- 0:45–0:50На блюдо выложите салатные листья и куриное филе, затем положите арбуз, посыпьте сыром и рубленым миндалем. Тонкой струйкой полейте салат бальзамическим уксусом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте к столу сразу же.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.