Рецепты / Закуска / Сэндвич с ростбифом и огурцами
Сэндвич с ростбифом и огурцами
Сытный сэндвич с тонко нарезанным ростбифом, свежими огурцами и сливочным сыром. Ростбиф готовится заранее и подаётся в тёплом или полностью остывшем виде.
ЗакускаСэндвич
🍽 2 порц.⏱ 8 ч 10 минподготовка 8 чготовка 10 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈37 г/порц; ≈1168 ккал/порц.
1168ккал на порцию
Белки 126.9 гЖиры 37.4 гУглеводы 70.3 г
Ростбиф· 1245 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжья вырезка | 1200 | — | 1356 | 229.2 | 39.6 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0.1 | 5.3 |
| тимьян | 8 | 3 | 8 | 0.4 | 0.1 | 0.8 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 758 | 115.4 | 27 | 3.5 |
- 0:00–0:05Заранее, накануне, приготовьте ростбиф. Зачистите вырезку, удалив все плёнки, и натрите солью и перцем.
- 0:05–0:10Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде, бросив туда раздавленные зубчики чеснока и веточки тимьяна.
- 0:10–0:15Хорошенько обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, затем заверните в фольгу.
- 0:15–0:25Положите ростбиф на противень и установите его в центр разогретой до 250 °С духовки. Сразу же уменьшите температуру до 150 °С и запекайте ростбиф до желаемой степени прожарки, 10–18 мин.
- 0:25–8:00Полностью остудите ростбиф в фольге, выложив мясо на тарелку.
Сэндвичи· 390 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| багет или чиабатта | 240 | 2 | 629 | 19.2 | 3.6 | 127.2 |
| сливочный сыр | 50 | — | 175 | 3.1 | 17.2 | 2.8 |
| огурец | 100 | 1 | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.6 |
| Итого (на порцию) | — | 409 | 11.5 | 10.5 | 66.8 |
- 8:00–8:30Разверните остывший ростбиф и положите на доску. Нарежьте мясо тонкими кусками — на каждый сэндвич понадобится 3–4 кусочка. Так же тонко нарежьте огурец, посолите и поперчите.
- 8:30–9:00Разрежьте куски хлеба по горизонтали, но не до конца, чтобы можно было открыть их как книжку. Смажьте изнутри сливочным сыром.
- 9:00–10:00Выложите на хлеб огурцы и ломтики ростбифа, чуть прижмите и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.