Рецепты / Второе блюдо / Шашлычки из курицы с цукини
Шашлычки из курицы с цукини
Нежные куриные шашлычки с цукини в ароматном маринаде с соевым соусом, чесноком, мёдом и кунжутом. Подойдут и как основное блюдо, и как горячая закуска.
Второе блюдоГорячие закускиЗакускаШашлык
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 30 минготовка 1 чсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, яблочный уксус 3%; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах.
257ккал на порцию
Белки 30.9 гЖиры 12.1 гУглеводы 5.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 500 | — | 550 | 115.5 | 6 | 0 |
| цукини | 400 | — | 64 | 4.8 | 0.7 | 13.4 |
| оливковое масло | 36 | — | 318 | 0 | 36 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| соевый соус | 20 | — | 21 | 1.4 | 1.1 | 2.1 |
| яблочный уксус 3% | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 6 | — | 18 | 0 | 0 | 4.9 |
| чёрный кунжут | 9 | — | 51 | 1.7 | 4.4 | 1.1 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 257 | 30.9 | 12.1 | 5.7 |
- 0:00–0:01Замочите деревянные шпажки в воде на 1 ч.
- 0:01–0:05Измельчите чеснок и смешайте его с 1 ст. л. оливкового масла, соевым соусом, уксусом и мёдом. Посолите и поперчите.
- 0:05–0:10Нарежьте куриное филе средними кусочками, положите в миску и залейте маринадом. Посыпьте кунжутом, перемешайте и оставьте на 20–30 мин.
- 0:10–0:15Нарежьте цукини тонкими пластинами, приправьте солью и оставьте на 10 мин.
- 0:15–0:25Скатайте полоску цукини в ролл, нанижите на шпажку, затем нанижите кусок филе. Так соберите все шашлычки.
- 0:25–1:00Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шашлычки по 3–4 мин. с каждой стороны на среднем огне. Готовые шашлычки перекладывайте в кастрюлю и сохраняйте в тепле.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.