Рецепты / Второе блюдо / Шашлычки из курицы с луком-пореем
Шашлычки из курицы с луком-пореем
Нежные шашлычки из куриного филе, обёрнутые луком-пореем и салом. Блюдо готовится быстро и не требует маринования.
Второе блюдоШашлык
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: солёное сало или бекон, лук-порей; способ: жарение, на мангале; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах.
505ккал на порцию
Белки 41.2 гЖиры 34.7 гУглеводы 8.1 г
Шашлычки из курицы с луком-пореем· 1508 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 1000 | — | 1100 | 231 | 12 | 0 |
| солёное сало или бекон | 200 | — | 1594 | 4.8 | 180 | 0 |
| лук-порей | 300 | — | 99 | 6 | 0 | 24.6 |
| можжевельник | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| паприка | 2 | — | 6 | 0.3 | 0.3 | 1.1 |
| Итого (на порцию) | — | 467 | 40.4 | 32.1 | 4.3 |
- 0:00–0:05Сало подморозьте, затем нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см и посыпьте измельчённым в ступке можжевельником.
- 0:05–0:10Лук-порей разрежьте вдоль пополам, положите листья в кипяток на 2 мин, затем обсушите.
- 0:10–0:15Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см и приправьте солью и паприкой.
- 0:15–0:20Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом.
- 0:20–0:30Нанижите по 4 куска на тонкий шампур и жарьте на мангале, всё время поворачивая, 6–8 мин.
Соус· 300 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томатный соус | 200 | — | 160 | 3.4 | 15.6 | 9 |
| устричный соус | 45 | — | 55 | 1.6 | 0 | 9.6 |
| вустерский соус | 5 | — | 4 | 0.1 | 0 | 0.9 |
| лимонный сок и цедра | 50 | — | 11 | 0.2 | 0.1 | 3.5 |
| Итого (на порцию) | — | 38 | 0.9 | 2.6 | 3.8 |
- 0:20–0:30Для соуса смешайте все ингредиенты. Подавайте холодный соус к горячей курице.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.