Рецепты / Второе блюдо / Сибас с маслинами, каперсами и лимоном
Сибас с маслинами, каперсами и лимоном
Лёгкое блюдо из рыбы с яркой цитрусово-оливковой заправкой. Подходит для быстрого ужина, особенно если подать его с зелёным салатом.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 2 порц.⏱ 20 минподготовка 5 минготовка 15 минсложность легко8 ингр.
358ккал на порцию
Белки 16.4 гЖиры 30.7 гУглеводы 6.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе сибаса | 300 | 2 | 228 | 30 | 12 | 0 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| базилик | 5 | — | 1 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| каперсы | 10 | — | 2 | 0.1 | 0.1 | 0.3 |
| маслины | 80 | — | 203 | 1.2 | 20.8 | 2.8 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 358 | 16.4 | 30.7 | 6.7 |
- 0:00–0:05Сильно разогрейте гриль в духовке и поставьте противень как можно ближе к нагревательному элементу. Оставьте его на 5 мин.
- 0:05–0:11Налейте на тарелку 1 ст. л. оливкового масла и обмакните рыбу со всех сторон. Немного посолите и поперчите, затем достаньте нагретый противень и положите на него рыбу кожей вниз. Запекайте под грилем 5–6 мин.
- 0:11–0:14Разрежьте лимон пополам. Из половины выжмите сок, а с другой срежьте кожуру и вырежьте филе. Маслины нарежьте на 2–3 части. Смешайте в миске лимонные дольки и сок, каперсы, маслины и измельчённый базилик, добавьте оставшееся масло, посолите и поперчите.
- 0:14–0:15Готовую рыбу переложите на тарелки и полейте заправкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.