Рецепты / Соус/заправка / Соус из печёного перца
Соус из печёного перца
Насыщенный соус из сладкого печёного перца с лёгким дымным ароматом. Подходит как овощная закуска или соус к разным блюдам.
Соус/заправка
🍽 6 порц.⏱ 40 минподготовка 15 минготовка 25 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
67ккал на порцию
Белки 0.9 гЖиры 5.4 гУглеводы 5.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красный сладкий перец | 450 | 3 | 117 | 4.5 | 1.3 | 27.1 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| густой томатный соус | 35 | — | 28 | 0.6 | 2.7 | 1.6 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 67 | 0.9 | 5.4 | 5.1 |
- 0:00–0:10Разогрейте гриль в духовке или духовку в режиме «верхний нагрев» до максимальной температуры. Разрежьте сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена, перегородки и плодоножки.
- 0:10–0:25Смажьте кожицу перцев маслом, уложите их кожицей вверх на застеленный фольгой противень и поставьте в духовку. Запекайте, пока кожица у перцев не обуглится полностью.
- 0:25–0:40Переложите перцы в полиэтиленовый пакет и закрутите его. Оставьте на 15 мин, затем очистите перцы от кожицы и крупно нарежьте. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
- 0:40–0:45Сложите все ингредиенты в блендер, масла добавьте примерно 2 ст. л. и взбейте до желаемой степени однородности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.