Рецепты / Суп / Суп из чечевицы с фасолью
Суп из чечевицы с фасолью
Сытный овощной суп с красной чечевицей, фасолью и томатами. Специи и свежая петрушка делают вкус ярким и насыщенным.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко14 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чечевица красная, фасоль красная консервированная, чеснок.
173ккал на порцию
Белки 8.6 гЖиры 4 гУглеводы 28 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чечевица красная | 160 | 1 | 573 | 38.2 | 3.5 | 101 |
| фасоль красная консервированная | 130 | 1 | 40 | 2.4 | 0.3 | 9.3 |
| томаты | 450 | — | 81 | 4 | 0.9 | 17.6 |
| морковь | 140 | 2 | 57 | 1.3 | 0.3 | 13.4 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| петрушка | 50 | 5 | 22 | 1.6 | 0.2 | 3.5 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| зира молотая | 3 | — | 11 | 0.5 | 0.7 | 1.3 |
| чили хлопья | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 10 | 0.4 | 0.9 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 173 | 8.6 | 4 | 28 |
- 0:00–0:10Подготовьте овощи: очистите лук, чеснок и морковь. Лук и морковь нарежьте кубиками среднего размера, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
- 0:10–0:18В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите чеснок и обжаривайте около 1 минуты, пока не почувствуете приятный аромат.
- 0:18–0:25Добавьте лук и морковь, готовьте, пока лук не станет мягким и слегка прозрачным, примерно 5 минут.
- 0:25–0:26Всыпьте паприку, хлопья чили, зиру и чёрный перец, перемешайте и обжаривайте ещё 1 минуту, чтобы специи раскрыли вкус.
- 0:26–0:30Хорошо промойте чечевицу под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Добавьте её в кастрюлю, влейте бульон и положите измельчённые помидоры. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
- 0:30–1:10Варите суп под крышкой на слабом огне около 40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавьте фасоль и посолите по вкусу.
- 1:10–1:15Перед подачей присыпьте суп свежей мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячим.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.