Рецепты / Суп / Суп из курицы с перловкой, кукурузой и фасолью
Суп из курицы с перловкой, кукурузой и фасолью
Густой суп с курицей, перловкой, кукурузой и красной фасолью. Перловка делает его особенно насыщенным и кремовым, поэтому он хорошо подходит для холодного времени года.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 6 минподготовка 6 минготовка 1 чсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: фасоль красная консервированная; жарка в шагах.
324ккал на порцию
Белки 19.9 гЖиры 8.4 гУглеводы 40.1 г
Суп· 1968 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные окорочка | 400 | — | 624 | 71.2 | 27.2 | 0 |
| перловая крупа | 180 | — | 634 | 17.8 | 2.1 | 139.9 |
| томаты консервированные рубленые | 800 | — | 200 | 8 | 0 | 40 |
| фасоль красная консервированная | 400 | — | 124 | 7.3 | 0.9 | 28.5 |
| кукуруза в зернах замороженная | 100 | — | 81 | 2.8 | 2.1 | 12.7 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| зира молотая | 6 | — | 23 | 1.1 | 1.3 | 2.7 |
| перец чили красный | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| орегано сушеный | 4 | — | 12 | 0.4 | 0.4 | 0.9 |
| Итого (на порцию) | — | 292 | 18.4 | 5.7 | 39.6 |
- 0:00–0:06Замочите перловую крупу в холодной воде на 4–6 ч, затем промойте её и откиньте на дуршлаг.
- 0:06–0:12Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Всыпьте зиру и чили и жарьте, помешивая, 30 сек.
- 0:12–0:52Положите в кастрюлю перловку, добавьте куриные окорочка, влейте 1,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте измельченные помидоры и орегано, уменьшите огонь и варите 40 мин. Попробуйте перловку — она должна быть почти готова.
- 0:52–1:02Достаньте из супа курицу, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой, добавьте в суп вместе с кукурузой и продолжайте варить 7–10 мин. Верните куриное мясо в суп и перемешайте.
- 1:02–1:03Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану и тертый чеддер. Посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте к столу.
Для подачи· 100 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр чеддер | 30 | — | 121 | 7.5 | 9.9 | 0.4 |
| сметана | 30 | — | 64 | 0.9 | 6.3 | 1.3 |
| лук зеленый | 40 | — | 8 | 0.5 | 0 | 1.3 |
| Итого (на порцию) | — | 32 | 1.5 | 2.7 | 0.5 |
- 0:00–1:03Подготовьте сыр чеддер, сметану и зеленый лук для подачи к готовому супу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.