Рецепты / Второе блюдо / Свиные отбивные с яблоками и тыквой
Свиные отбивные с яблоками и тыквой
Сочные свиные отбивные подаются с гарниром из мягкой тыквы и яблок с корицей. Сладость фруктов и пряные травы хорошо подчёркивают вкус свинины.
Второе блюдоОтбивная
🍽 4 порц.⏱ 45 минподготовка 15 минготовка 30 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
362ккал на порцию
Белки 34.4 гЖиры 14.2 гУглеводы 25.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная отбивная | 600 | 4 | 864 | 128.1 | 35.3 | 0 |
| тыква | 800 | — | 208 | 8 | 0.8 | 52 |
| яблоко | 360 | 2 | 187 | 1.1 | 0.7 | 49.7 |
| коричневый сахар | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 0.8 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0.3 |
| розмарин | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 362 | 34.4 | 14.2 | 25.9 |
- 0:00–0:05Очистите тыкву и яблоки, затем нарежьте кубиками со стороной 1 см.
- 0:05–0:19В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте яблоки и тыкву, перемешайте и жарьте 3–4 мин. Всыпьте сахар, корицу и соль и готовьте ещё 10 мин, пока тыква и яблоки не станут мягкими.
- 0:19–0:29Отбивные приправьте солью и перцем, посыпьте розмарином и тимьяном. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте отбивные на среднем огне с двух сторон до готовности, 7–10 мин.
- 0:29–0:32Переложите отбивные в сковороду с тыквой и яблоками и прогрейте вместе 2–3 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.